ごまとじゃこが香ばしく香るふりかけです！
子どもも旦那さんも美味しい！と大好評です(^-^)
このレシピの生い立ち
かぶの葉っぱを頂いたので作ってみました♪
材料
- かぶの葉 3株分
- 胡麻油 大さじ2
- ちりめんじゃこ 好きなだけ
- すりごま 好きなだけ
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 ひとつまみ
作り方
-
1
かぶの葉は洗って小口切りにし、下茹でする。
色が鮮やかになったらザルにあげて、水にさっとくぐらせて固く絞っておく。 -
2
熱したフライパンに、胡麻油を敷いてちりめんじゃこを炒める。
☆パチパチ音がなるまで！
そして、葉っぱも一緒に炒める。 -
3
醤油と砂糖をひとつまみいれて水分がとぶまで炒める。
最後に胡麻をいれてできあがり！
コツ・ポイント
湯がくことで炒めるときに水分が出にくくなります。
砂糖をひとつまみいれることで、角がとれて優しい味になります:-)
砂糖をひとつまみいれることで、角がとれて優しい味になります:-)
