とりあえず作っておけば、パパっと出せる一品です。
このレシピの生い立ち
かぶの葉の消費
材料
- かぶの葉 一束分
- 塩(茹で用) 適量
- 白だし 30cc
- 水 60cc
- 花がつお 適量
作り方
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1
かぶの葉を1分～2分程茹で冷水で冷まし、絞ります。
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2
食べやすい長さにカットします。
(先にカットして茹でても良いですよ) -
3
保存袋に白だし30cc水60ccを入れかぶの葉を入れ花がつおを軽く五本の指で摘まめる程度入れ空気を抜いて漬け込みます。
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4
三時間程で食べられますが、時間を置くほど美味しくなります❗
コツ・ポイント
家では2日目位が好み
しゃきしゃきで出汁の味が良い感じです
しゃきしゃきで出汁の味が良い感じです
