顆粒状の粒みそだから、まんべんなく味が全体にいきわたります。
材料
- かぶ（葉付き） 2個
- 料亭の味 フリーズドライ 粒みそ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酢 大さじ2
作り方
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1
今回は、「料亭の味 フリーズドライ 粒みそ」を使います。
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2
かぶは半月の薄切りにする。葉は4cm長さに切る。
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3
フリーザーバッグに全ての材料を合わせ、全体が均一になるまでよく揉む。
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4
空気を抜いて封をし、2枚のバットではさみ、上に重しをのせて冷蔵庫で1時間漬ける。
コツ・ポイント
重しをのせることで短時間でも味がしっかりつきやすくなります。
