かぶの卵とじ

卵とかぶで簡単に。このレシピの生い立ちかぶをいただいたので。

1. かぶ 3つ
2. 卵 1個
3. ねぎ 少し
4. 醤油 大さじ２
5. さとう 大さじ1
6. 酒 大さじ２
7. みりん 大さじ1
8. 出汁 ひたひたになるくらい

1. 1

   かぶを油で炒める

2. 2

   かぶにひたひたくらいに出汁をいれて煮る。

3. 3

   五分くらい煮たら、さとう、醤油、酒、みりんも加えて煮る。

4. 4

   煮汁が少なくなったら、溶き卵をくわえて半熟くらいで火をとめる。

5. 5

   最後に彩りでねぎを加えて完成。

コツ・ポイント卵を半熟で火をとめること。