柚子の風味を効かせた即席漬け。手軽に簡単で30分くらい寝かせて食べましょう。
このレシピの生い立ち
サラダ向きの小カブがあったので作りました。簡単に作れて、すぐ食べられるので、ウチの常備菜の一品です。
美味しくできますように
材料
- 小カブ 5個
- すし酢 大3
- 柚子（小） 絞り汁
- 柚子皮 1/2個
- 唐辛子(輪切り) 有れば適量
作り方
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1
かぶをスライサーで薄切りにシ、厚手のビニール袋に入れる
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2
調味料を入れしっかり混ぜ、空気を抜いて冷蔵庫で寝かせる。
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3
柚子の絞り汁を1⃣に入れ、柚子の皮の白いところを削り、皮を刻む
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4
30分くらいで味がなじみGOOD！
美味しくできますように
コツ・ポイント
すし酢にはお出汁や塩味が入っているので、即席漬けには最適です。
