ゆらジェンヌメンバーが栽培している色々なかぶでお試し下さい♪ご飯が入っているから食欲がない日にも、、、
このレシピの生い立ち
綺麗なピンクのかぶを冷たいスープで食べてみたくて作ってみました。
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- かぶら 中4個
- 冷やご飯 60g
- 水 500cc
- コンソメ キューブ1個
- 牛乳(豆乳でも) 200cc
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、かぶらは半分に切って5ミリ程に切る。
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2
玉ねぎを鍋で透明になるまで弱火で炒める。
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3
玉ねぎが透明になったら水、かぶ、冷やご飯、コンソメをいれる。
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4
中火で20〜30分煮る。塩胡椒で味を整える。
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5
かぶが柔らかくなったら牛乳を加え、ハンドブレンダー(ミキサーでも可)で滑らかになるまでかける。
とろみは牛乳で加減する。 -
6
冷凍庫で冷やす。
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7
レシピ提供ゆらジェンヌメンバー・居相 雅代
コツ・ポイント
冷たい牛乳を入れるとすぐにミキサーにかけれます。
