冬の野菜 カブを使って作ったシチューですルゥを使わないので さらっと軽い口触りですこのレシピの生い立ち冬になるとよく作るクリームシチューを材料を変えて作ってみましたカンタンなのでレシピというほどのものではないのですが・・・
- ベーコン ３～４枚
- 小かぶ ４個
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ １個
- ブロッコリー １株
- バター 大１.5
- 薄力粉 大３
- 水 ４００ｃｃ
- コンソメの素 大１～1.5
- 牛乳 ２００ｃｃ
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
ブロッコリーは小さめの小房にわけ 塩ゆでしてざるにあげておく
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2
ベーコンは１.5ｃｍ幅に切る玉ねぎ・かぶは食べやすい大きさのくし形切りにするにんじんは乱切りにする
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3
鍋にバターを熱し 玉ねぎ にんじん ベーコンをいれて炒めるかぶを加え さっと炒める
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4
小麦粉を振り入れ 焦がさないように炒め 水とコンソメを加え 沸騰したら弱火にして煮る
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5
野菜が柔らかくなったら 牛乳を加え トロットするまで煮込み ブロッコリーを加え 塩コショウで味を調える
コツ・ポイントしめじ コーンを加えてもベーコンの代わりに ハムやソーセージ 鶏肉 エビでも
