バター＆小麦粉＆牛乳で手軽につくれるシチューです！
材料
- かぶ ２個
- 白菜 ２〜３枚
- にんじん １／３本
- バター ２０g
- 小麦粉 大さじ２
- 牛乳 カップ２
- 水 カップ１
- コンソメチキン １個
- 塩 少々
- コショウ 少々
作り方
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1
カブは８等分に、くし形切りにします。にんじんは小さく角切りにし、白菜は2～3㎝のザク切りにします。
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2
鍋にバターを入れ、野菜を焦がさないよう中火で炒めます。
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3
バターが溶けて野菜がしんなりしてきたら、小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒めます。
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4
牛乳、水、コンソメチキンを加え、とろみが出るまで中火で煮詰めます。
塩、コショウで味を調え完成です。
コツ・ポイント
牛乳、水はダマにならないよう一気に加えるのがポイントです。
