かぶを使ったちょっとおしゃれなあったか料理は如何でしょうか。
エビがない場合は鶏ひき肉だけでも十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
あったかいちょっと素敵な煮物を、と考えました。
材料
- かぶ ４個
- エビ ５尾
- 鶏ひき肉 ５０ｇ
- しょうが（みじん切り） １/２かけ
- 酒 小さじ２
- 塩 少々
- ねぎ（みじん切り） 少々
- ●だし ３カップ
- ●しょうゆ 大さじ１
- ●みりん 大さじ２
- ●塩 少々
- 水溶き片栗粉 少々
作り方
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1
かぶは皮をむきスプーンで中をくりぬく、くりぬいた中身は粗く刻んでおく、
葉は５cmに切る -
2
エビはよくたたく、鶏ひき肉をよく練り、ねぎ、しょうが、酒、塩、かぶの中身を加え混ぜる。
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3
かぶの中に２を詰め、なべに並べ、●の材料をいれかぶが透き通るまで煮る
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4
かぶを取り出し、葉をくわえ、さっと煮たら、水溶き片栗粉をいれとろみをつけ、かぶの上にかける
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5
写真はゆり根があったので入れましたが、普段はなくて十分だと思います
