簡単、時短！かぶを炒めただけなのに、アンチョビ＆チーズでおもてなしもOKなオシャレな一品？！もちろんビールと相性◎！
このレシピの生い立ち
モニターでいただきまして、炒めシリーズになりました。
材料
- かぶとかぶの葉 中球３～４個
- 玉ねぎ(スライス) 中球１/４個分くらい
- にんにく スライス １かけ
- アンチョビフィレ（缶入り） ４尾（みじん切り）
- 炒め用オリーブオイル 大さじ１
- 色味野菜（今回は赤ピーマン） 適量
- 切れてるチーズ ５枚
- 黒コショウ 少々
作り方
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1
カブは洗い、薄めのくし切、葉は４～５㎝の長さ、玉ねぎは薄めに切る。色味野菜も食べやすい大きさに。
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2
フライパンにオイル、にんにく、アンチョビを入れ、火（中火）をつけ、香りが出たら玉ねぎ、カブを入れ混ぜて蓋して凡そ２分。
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3
かぶが白からほんのり半透明に変わったら、葉と色味野菜をいれ、ざっくり混ぜ、塩分を確認（味見）足りなければ塩（記載外）
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4
火を止めて、チーズをちぎりながら入れて、ざっくり混ぜ、黒コショウをふり完成！
コツ・ポイント
アンチョビに塩分とチーズの塩分があるので、塩味に注意してください。
チーズは溶かし過ぎない方が、存在感が合って良いと思います
チーズは溶かし過ぎない方が、存在感が合って良いと思います
