ごはんがすすむおかずです。やわらかいかぶと牛肉で子供にも食べやすい。
このレシピの生い立ち
かぶをたくさんもらったので、作ってみました。
材料
- かぶ 大３個
- ブロッコリー 中1/2個
- 牛肉 約200ｇ
- しめじ １パック
- ＜牛肉下味＞
- Ａ 酒 大さじ2
- Ａ しょうゆ 小さじ1
- Ａ 片栗粉 大さじ1
- ＜調味料＞
- Ｂ オイスターソース 大さじ2
- Ｂ しょうゆ 小さじ1/2
- Ｂ 水 大さじ2
- 塩、こしょう 少々
作り方
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1
かぶは縦に12等分する。ブロッコリーは小さく切ってから固めにゆでておく。牛肉は小さめの一口大に切っておく。しめじは小房に分ける。
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2
牛肉にＡの下味をつける。
調味料Ｂは器に入れて混ぜておく。 -
3
フライパンに油を大さじ1ほど熱し、中火でかぶとしめじを炒める。いい色がついてきたら牛肉を入れて炒め、色が変ったらブロッコリーを入れてひとまぜし、塩・こしょうを少々ふる。
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4
Ａの調味料を回しかけ、全体に絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
大根でも美味しいです。そのときは切った大根を、先にレンジでラップをして３分ほど加熱してから使います。
