かぶがホクホクでトロッとしていて桜エビの風味もある中華炒めです♪
このレシピの生い立ち
かぶが安かったので！
材料
- かぶ 5株
- 豚コマ 100g
- 桜エビ ひとつまみ
- ☆水 200ml
- ☆みりん 大さじ1
- ☆鶏ガラ粉末 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- おろしショウガ 小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 適量
- 仕上げ用に桜エビ少々とネギ少々
作り方
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1
かぶは皮をむいてくし切りにしてください、豚コマも大きければ刻んでください。
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2
フライパンにごま油、おろしにんにく、おろしショウガを入れて少し炒めたら豚コマとかぶも一緒に炒めます。
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3
お肉に火が通ったら☆の水、みりん、鶏ガラ粉末を入れてかぶのふちが透明になるまで煮込んでください。
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4
水分が飛んでしまったらここで少しお水を足してから水溶き片栗粉でとろみをつけて桜エビを入れたら完成です。
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5
今回はかぶの葉を入れてませんが刻んで入れても美味しいです♪
コツ・ポイント
桜エビをたっぷりいれて^_^
