クックA7ACJK☆さん、つくれぽありがとう！葉酸・ビタミンC・カリウムを含むカブ♪マンガン・カリウムを含む干し柿♪
このレシピの生い立ち
かぶ
性味：辛・甘・苦・平
帰経：心・肺・脾・胃
効能：下気寛中・清利湿熱
適応症：消化不良・脘腹脹満
材料
- かぶ 大１個
- 塩 小さじ１
- 干し柿 １個
- レモン汁(ポッカレモン) 大さじ２
- 酢 大さじ２
- オリゴ糖 大さじ５～6
- 塩 小さじ1/3
作り方
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1
材料をそろえる
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2
かぶは厚めに皮をむき、
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3
かぶは縦1/2に切ってから、薄切りにする
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4
３のかぶを皿に広げて、塩小さじ１をかけて、しんなりしたら水で洗い、かぶの水分を切る
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5
干し柿は、3mm幅の細切りにする
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6
レモン汁・オリゴ糖・酢を混ぜて
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7
塩を混ぜて、
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8
７に４のかぶと５の干し柿を会える
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9
味がなじむまで置く。出来上がり！
