かぶの葉っぱも全部使いました。
ホタテの旨味とかぶの甘さが良く出て美味しいです。
このレシピの生い立ち
かぶら丸ごと使ってしまおうと思い葉っぱも入れましたが美味しく出来ました。
材料
- 蕪 大一個
- 干しホタテ １０個
- キューピー３分クッキング野菜を食べよう！チャウダーの素 １袋
- 生椎茸 ２個
- 人参 ５ｃｍ
- スキンミルク 大さじ４杯
作り方
-
1
干しホタテを３時間くらい水で戻しておく。
かぶの葉は茹でて３ｃｍくらいに切る。
かぶは適当な大きさに切り・人参は輪切り・生椎茸は薄切りにする。 -
2
圧力釜にかぶの葉っぱだけ残し材料全部と水２００ｃｃを入れ、圧力が掛かるまで強火、圧力が掛かったら弱火にして１０分くらいで火を止める。
-
3
圧力が落ちたら、かぶの葉っぱとスキンミルクを溶かして入れて、ひと煮立ちすれば出来上がり。
コツ・ポイント
かぶは大きめにきり煮過ぎないことです。
