優しい味で、ほっこりします
このレシピの生い立ち
カブを美味しく食べたかったので作ってみました。
材料
- かぶ 5個
- 大根 1/3本
- 水 400cc
- だしの素 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- ★挽肉炒め
- ★挽肉 150g
- ★醤油 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★酒 大さじ2
作り方
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1
かぶは皮をむく。
大根は皮をむいたら3センチ程度の厚さで輪切りにし、それを4等分にする。 -
2
鍋に水を入れ、だしの素を足して沸騰させたところに、1の野菜をいれ、落とし蓋をして強火で5分程度煮る
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3
砂糖を足して弱火にし、落とし蓋をしてさらに15分程度煮る
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4
野菜を煮ている間に、フライパンで挽肉、醤油、砂糖、酒を混ぜながら火を通し、水気を飛ばす
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5
3の鍋の蓋を取り、4の挽肉を入れて弱火で5分程度さらに煮る
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6
水溶き片栗粉を足して全体に満遍なくとろみがついたら完成
コツ・ポイント
生姜の千切りをのせても美味しいです。
