優しい味になっています
このレシピの生い立ち
大根とかぶがしなしなになってきたのでしようと思った。
ひき肉とか入れると子供も食べやすくなるかもです。
コンソメ入れなくても醤油とみりんやめんつゆでもいいかもしれません。
材料
- かぶ 1
- 大根 1/4
- もやし 適量
- ピーマン 1
- かつおダシパック 1
- コンソメ 1
- 醤油 少量
- 塩 好みで
- かつおぶし 好みで
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
鍋に水とかつおダシパックを入れて沸騰させる。
その間にかぶと大根とピーマンは好みの形にきる。 -
2
切れたら1の沸騰する前の鍋にいれて一緒に沸騰させ、沸騰してきたら少し火を弱めてかぶに箸がささるまでふつふつさせる。
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3
箸がささったらもやしとピーマンをくわえコンソメと醤油をくわえる。味をみて好みで塩を入れて下さい。
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4
味見してOKなら火を止めて水溶き片栗粉をくわえとろみも好みで、さらにもう一回弱火でふつふつさせてなってきたら出来上がり。
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5
最後にかつおぶしをまぶして完成。
コツ・ポイント
ダシをきかせて薄味が美味しい。
