かぶの美味しい季節。
簡単に出来てこれだけでご飯のオカズに充分なります！
このレシピの生い立ち
かぶをいろんなレパートリーで活用したくて。
大根でも同じように煮物にしてたので、かぶを使ってみたら…かぶの方がとろっとして、だんぜんに美味しいです！
材料
- かぶ ２個
- 合い挽きミンチ 100g程度
- ゴマ油 小さじ１
- ⚪水 50cc
- ⚪料理酒 大さじ２
- ⚪みりん 大さじ１
- ⚪砂糖 大さじ１
- ⚪しょうゆ 大さじ１
- 鷹の爪 お好みで
- ⚪すりしょうが チューブ３センチほど
- 片栗粉 約大さじ１(お好みで調整してください。)
作り方
-
1
葉を落として皮を向いたかぶを半分に切り、
半分を縦に４等分に切る。 -
2
フライパンにゴマ油を引き、
合い挽きミンチを炒める。ミンチが白っぽくなるまで炒めたら、かぶも入れて軽く炒める。
-
3
かぶが少し透明になってきたら、⚪のついた調味料をいれ中火～弱火で煮込む。
-
4
かぶが柔らかくなったら、
水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら完成‼
コツ・ポイント
すり生姜をたっぷり入れて、とろみもつけて体が温まりますよ！
