白かぶと人参をコンソメで煮込んだ簡単あったかスープです♪柔らかな白かぶとセロリの香りが優しくなじみます♡このレシピの生い立ち買い置きの白かぶがあったので、バレンタインに合わせて考えてみました(о´∀`о)♪
- 水 1000cc
- 固形コンソメ 3個
- 人参 1/3本
- 白かぶ 大1/2個
- サラダ用セロリ 3〜4本
- 黒胡椒 お好み量
作り方
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1
かぶは皮を剥き、サイの目に。人参も皮を剥き、ハート型にくり抜く。サラダセロリは食べやすい大きさにざく切りにしておく。
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2
鍋にお湯を沸かし、コンソメ→人参の順に入れ、蓋をして中火で5分程煮る。
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3
②に白かぶを入れ、途中アクを取りながら、更に中火で5分煮込む。
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4
③にサラダ用セロリを入れたらすぐに火を止め、黒胡椒を振って味を調えれば完成です(*´꒳`*)♪
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5
とってもカンタン！♡バレンタイン♡のスープにいかがですか〜？╰(*´︶`*)╯♡
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6
【補足】セロリが苦手な方でも、サラダ用セロリを使えば、優しい香りがアクセントなって、美味しく頂けます♪
コツ・ポイント火の通りにくい人参は先茹でに。火が通りやすいかぶは後入れにし、煮込み過ぎない様、可愛く角型の形を残すのがポイントです(^^)
