かぶとホタテの中華炒め

簡単に中華つくりましょう！！このレシピの生い立ちかぶがたくさんあったので。

1. 材料 分量
2. かぶ 3個
3. ホタテ ５~６個
4. 小松菜もしくはかぶの葉 適量
5. ごま油 大さじ２
6. ◎酒 大さじ２
7. ◎しょうゆ 小さじ２
8. ◎鶏がらスープの素 小さじ１
9. ◎豆板醤 小さじ１/３

1. 1

   かぶは葉がついてる場合１㎝程度残して切り落とし色取り程度用意し４・５㎝に切る。葉がなければ小松菜などで代用。

2. 2

   かぶは皮をむいて厚さ１㎝ぐらいのくし形にきる。ホタテは半分の厚みに切る。

3. 3

   ◎の調味料をあわせておく。フライパンにごま油を入れ、かぶを炒める。火が通ったらホタテを入れ炒めあわせる。

4. 4

   ホタテの色が変わったら小松菜（もしくはかぶの葉）と◎のあわせた調味料を入れ味を調えてできあがり！！

コツ・ポイントコツなどは特にないけど、かぶは割と火が早く通るので手早く。あまりやりすぎるとやわらかくなっておいしくないです。ほたてじゃなくえびでもおいしいかも。。