冬が旬のかぶ、とろとろに煮込んで美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
和の食材として大活躍のかぶ、今回はトマト煮で洋風にアレンジ。スライスにんにくの風味でパンチがきいて、おいしく仕上がっています。
材料
- カブ 2個
- タマネギ 1/2個
- ベーコン 100ｇ
- スライスにんにく 大さじ1
- 水 250ｍｌ
- トマトソース缶 1缶
- バター 大さじ1
- ★ウスターソース 大さじ1/2
- ★ケチャップ 大さじ3
- ★コンソメ 1個
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
カブは食べやすい大きさに切り、タマネギはみじん切りに、ベーコンは2～3㎝幅に切る。
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2
鍋を温めバターを入れ、スライスにんにく、ベーコン、タマネギを炒める。
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3
カブと水を入れ、★の調味料を入れる。圧力鍋で加圧3分で火を止める。
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4
圧が抜けたら、塩コショウで味をととのえて完成。
コツ・ポイント
タマネギ・にんにくを炒める時に、焦げ目がつかないように気を付けてください。
