旬のかぶを使ってハムと組み合わせたマリネです。レモンが効いてスッキリ！
このレシピの生い立ち
むか～し、こんな感じのものが本にのっていて…それをレモンを入れるなどして少しアレンジしました。
材料
- かぶ 2ヶ（200ｇ）
- 玉ねぎ 1/4ヶ（80ｇ）
- ハム 4枚
- ●酢 大さじ1
- ●ポッカレモン100 大さじ1
- ●サラダ油 大さじ2
- ●砂糖 小さじ2
- ●塩 少々
- ●こしょう 少々
- かいわれ菜 少々
作り方
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1
かぶ…皮をむいて薄い銀杏切りにし、塩（分量外）をふり、しんなりしたら絞る。 玉ねぎ…薄くスライスし塩（分量外）をふり、しんなりしたら軽く水洗いして絞る。 ハム…1/8カット。
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2
●印を混ぜて１を和え、冷蔵庫に入れて冷やす。
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3
器に盛り、かいわれ菜をトッピングする。
コツ・ポイント
かぶが絞った後塩っぱくなってしまったら水で軽く洗い流して絞る。
