【ヘルシーコープレシピ】きざみしょうがのひと工夫で食欲増進。体もじんわり温まる！（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・229kcal
たんぱく質・・・8.2g
脂質・・・・・9.8g
炭水化物・・・・・21.8g
（糖質）・・・・-g
食塩相当量（塩分）・・・3.0g
材料
- CO・OP国産きざみしょうが（ごま油の風味） 大さじ1
- かき 150g
- 片栗粉 適量
- かぶ〔実はくし形切り、葉は3cm長さに切る〕 小3個（200g~250g）
- 長ねぎ〔斜め薄切り〕 1/3本
- 酒 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- A
- みそ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
-
1
かきは洗って片栗粉をまぶす。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、[1]をじっくり両面焼き、取り出す。
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3
[2]のフライパンに長ねぎ、かぶの実を入れ、かぶに軽く焼き色がつくまで、焼くように炒める。
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4
[2]を戻し入れ、酒を回しかけて蓋をし、蒸し焼きにする。
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5
Aに「CO・OP国産きざみしょうが（ごま油の風味）」を混ぜて[4]に加え、かぶの葉と一緒に炒め合わせる。
コツ・ポイント
かきを使用することで、不足すると成長障害や味覚障害を引き起こす亜鉛を摂取することができます。
かぶの葉、茎も加えることで、カルシウムが摂取できます。
しょうがをたっぷり加えることで、体を温める効果が期待できます。
かぶの葉、茎も加えることで、カルシウムが摂取できます。
しょうがをたっぷり加えることで、体を温める効果が期待できます。
