あんもごくごく飲める！かぶがおいしい季節に試してほしいねこ家の超オススメメニューです。家にある材料でできますよ！このレシピの生い立ちかぶをたくさんもらったので、おいしくたくさん食べられる方法を考えました。
- 具
- かぶ 1個
- えび 10～15匹
- 水菜 1束
- 調味料
- 水 300ml
- 鶏がらスープの素 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 水（水溶き片栗用） 大さじ3
- 調味料（えび下味用）
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
作り方
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1
かぶは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。鍋に水＋鶏がらスープの素＋かぶ＋塩を入れ、かぶが柔らかくなるまで煮る。
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2
えびは殻を剥き、必要に応じて背わたをとったあと水気を取り、しょうゆ＋酒につけておく。
水菜は5㎝幅に切る。
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3
フライパンにごま油をしき、片栗粉をまぶしたえびを強火で炒める。えびの表面に火が通ったら水菜を加え、さっと炒める。
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4
かぶの入った鍋に手順3のえびと水菜を入れ、最後に水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
コツ・ポイント・水菜のシャキシャキ感を残したい場合は、盛り付ける段階で合わせてもOKです。
