かに缶と玉ねぎのあっさり豆乳カルボナーラ

生クリームの代わりに豆乳を使っているので、さっぱりした味になります！このレシピの生い立ちかに缶と豆乳が余っていたので(*^^*)

1. パスタ 200g
2. 玉ねぎ 1/2個
3. かに缶 1缶
4. バター 15g
5. 薄力粉 大さじ1
6. 豆乳 200ml
7. 粉チーズ 大さじ2
8. 塩 少々
9. あらびきこしょう 少々
10. 卵黄 2個分
11. 焼きのり 適量

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を大さじ1（分量外）加えパスタをゆで始める。（袋の表示時間より1分短めに）

2. 2

   フライパンでバターを熱し、細切りにした玉ねぎを炒める。（中火くらい）

3. 3

   玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉を加え玉ねぎに絡めながら粉っぽくなくなるまで炒める。

4. 4

   豆乳を加え、弱火にしてとろみが出てくるまで全体を混ぜながら加熱する。

5. 5

   かに缶、粉チーズを加え、ゆであがったパスタを入れる。塩、こしょうで味を整える。

6. 6

   お皿に盛り付け、パスタの真ん中にくぼみを作り、そこに卵黄を乗せる。焼きのりを散らしてできあがり。

コツ・ポイント豆乳を入れてからはこげつきやすいので弱火にし、とろみが出るまで加熱してください。