見た目がきれいにできませんでしたが、簡単♪おいしい♡パスタです。
アドバイスがあったら教えてください！
このレシピの生い立ち
お気に入りだったパスタ屋さんが久しぶりにいったら閉まってました‥
そのお店のオーロラソースをイメージして作っています。
少しはパスタ屋さん風になったかな‥☆
材料
- 金のパスタ ３００グラム
- トマトソースorトマトホール缶 1缶
- オリーブオイル 大さじ4
- にんにく １かけ
- かに缶 200グラム
- バター ４０グラム
- 料理酒 100ｃｃ
- 生クリーム 200ｃｃ
- しめじ、えりんぎ ひと房、１本（お好みの量で）
- 塩、コショウ 少々
- パセリ
- パルメザンチーズ
作り方
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1
パスタをゆでるお湯を用意しておきます。
たっぷりのお湯で表示時間より１分短くゆでます。 -
2
しめじは房をとりバラバラにして、えりんぎは半分に切ったあと薄く切っておきます。
にんにくはみじん切りです。 -
3
鍋にオリーブオイルを入れ中火でにんにくを熱し香りがしてきたらトマトソースを入れ沸騰したら弱火で１０分間混ぜながら煮ます。
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4
熱したフライパンにバターとかに缶を入れます。混ぜ合わせたらしめじとえりんぎを軽く炒めます。
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5
フライパンの火を強火にし料理酒を入れ水分をとばしたら今度は中火で③のトマトソースと生クリームを混ぜます。
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6
塩コショウをして味をみた後にゆでたパスタとからめてパセリとパルメザンチーズをふって出来上がりです♪
コツ・ポイント
生クリームの量は加減して入れられた方がいいです。コショウをブラックペッパーにしてもおいしいと思いました。
