かに玉風チャーハン

かに玉風な感じに仕上げてみました
このレシピの生い立ち
もらったラー油を使って作ってみました

材料

  1. 玉ねぎ 1/4個
  2. 人参 1/3個
  3. ピーマン 1個
  4. 余ったご飯 お茶碗一杯
  5. 卵 2個
  6. 蟹缶(またはカニカマ) 適量
  7. 三つ葉(無くてもOK) 適量
  8. 塩胡椒 適量
  9. ごまラー油 適量
  10. 醤油 適量
  11. 砂糖 適量
  12. みりん 適量
  13. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    三つ葉以外の野菜をみじん切りにして炒める

  2. 2

    1に余ったご飯1人分を加えてよく炒める

  3. 3

    2に塩胡椒、ごまラー油をお好みの分だけ入れる

    ※あんかけをかけるので薄目がいいです

  4. 4

    解いた卵に蟹缶を加えて半熟程度に焼く

  5. 5

    醤油、砂糖、みりんを加えて少し煮詰め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

  6. 6

    出来たチャーハンにかに玉をのせ、あんかけをかけて、彩りに三つ葉を乗せたら出来上がりです

    • かに玉風チャーハン作り方6写真

コツ・ポイント

あんかけを甘くしすぎるとチャーハンとあわなくなるので注意してください

あんかけに中華の素を少し入れると味が引き締まります

Tags:

ごまラー油 / みりん / ピーマン / 三つ葉(無くてもOK) / 人参 / 余ったご飯 / 卵 / 塩胡椒 / 片栗粉 / 玉ねぎ / 砂糖 / 蟹缶またはカニカマ / 醤油

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