かに玉のあんも、丸新本家のゆずぽん酢と水、砂糖だけで簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
ホンモノのカニ缶ではなく、カニかまぼこなので、なんちゃってかに玉ですが、安上がりで美味しい♪
作り方も簡単☆是非試してみてね！
材料
- たまご 4個
- かにかまぼこ 80ｇ
- 玉ねぎ 中1/2個（70ｇ）
- 椎茸 小3個
- あん 水 １００ｃｃ、ゆずぽん酢 ５０ｃｃ、砂糖 大さじ２
- 片栗粉 大さじ１
- ごま油 小さじ１
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
1.玉ねぎはみじん切り、しいたけは薄切りにして、フライパンで軽く炒めておく。
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2
2.ボウルに卵を割り入れ、カニかまぼこをほぐして入れ、①も入れ、塩コショウする。
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3
3.フライパンを熱し、サラダ油大さじ2をひき、②の卵液を入れる。
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4
4.卵のまわりが固まりはじめたら、時々フライパンを揺すりながらヘラで大きく混ぜる。
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5
5.表面が半熟になったらひっくり返す。（難しいのでお皿にすべらせるように移してからひっくり返して戻すと簡単です！）
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6
6.３０秒程焼いて、お皿に取り出す。
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7
7.⑤のフライパンに、あんの材料を合わせて入れてから火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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8
8.仕上げにゴマ油を加えて、あんを仕上げる。⑤の焼いた卵にかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
甘みの加減はお好みで！カニ缶で作る時は、お汁も入れて下さいね♪
