美味しくできました
このレシピの生い立ち
作ってみたかったんで
材料
- ごま油 適量
- ニンニク 1かけ
- 生姜 1かけ
- 椎茸 3個
- ミックスベジタブルなど 適量
- カニカマ 4本
- 卵 2個
- ★水 100ml
- ★コンソメ 小さじ1/2
- ★オイスターソース 小さじ1/2
- ★醤油 大さじ1/2
- ★砂糖 大さじ1/2
- ★酒 大さじ1/2
- ★酢 大さじ1/2
- ☆片栗粉 大さじ1/2
- ☆水 大さじ1/2
作り方
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1
ニンニクをみじんに、生姜をすりおろし、椎茸を細切りにする。卵とカニカマ、★の調味料、☆の調味料をそれぞれ混ぜ合わせとく。
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2
ごま油を引いたフライパンですりおろした生姜、みじん切りにしたニンニクを弱火で香が立つまで炒める。
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3
香がでたら、中火にして細切りにした椎茸、ミックスベジタブルをそのままでも食べる硬さまで炒める。
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4
卵とカニカマを混ぜ合わせたものに、さっき炒めた椎茸、ミックスベジタブルを加えて混ぜる。
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5
再びごま油を引いたフライパンで、中〜強火で、さっきの卵を入れ、かき混ぜながら素早く炒める。
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6
卵が好みの硬さになったら、お皿に裏返してとる。そのフライパンで★の調味料を混ぜ合わせたものを煮たたせる。
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7
沸騰したら火を止めて、☆の調味料を入れて再び煮たたせる。とろみがでてきたら、火を止めてさっきの卵にかけて完成！
コツ・ポイント
卵に牛乳やマヨネーズを入れるとふんわりします。
