簡単・濃厚リゾット
このレシピの生い立ち
いつものリゾットをリッチにアレンジ☆
材料
- 米 ２合
- タマネギ １/２個
- ベーコン ２枚
- 生マッシュルーム ６個
- トマト １コ
- カニの身 適量
- チーズ 適量
- ブイヨン ２個
- 塩・コショウ 少々
- パセリ 飾り用
- オリーブ油 適量
- 生クリーム 少量
- 水 適量
作り方
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1
米を軽くすすぎ水気をしっかりと切っておく。
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2
玉ねぎ・ﾍﾞｰｺﾝ・トマトをみじん切りし、マッシュルームはスライス。
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3
鍋にオリーブ油をひき、２を炒め米を加え、全体が混ざったら水を加え、ブイヨンをいれる。
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4
煮立ったら弱火でかき混ぜながら加熱し、水分が足らない時には水を加えながら様子を見る。
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5
程良く米に火が通ったら火を止め、チーズを加え余熱で溶かし、味を見て塩コショウし、生クリームを加え、かにの身をいれる。
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6
器に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
人参・インゲン・その他魚介やきのこを入れても美味しいです！
