まわりはサクッと中はふっくらジューシーに仕上がりました
このレシピの生い立ち
すぎよ「香り箱」が肉厚で香り良いので揚げ物にしても美味しいと思いました。
材料
- かにかま（すぎよ 香り箱） 1箱 １０本くらい
- 天ぷら衣 適量
- 大根おろし お好みで
- 醤油 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
かにかまに天ぷら衣を絡めます。
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2
揚げ油を１７０度に熱して１のかにかまをさっと揚げます。
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3
揚がったかにかまに大根おろしと醤油を添えます。
コツ・ポイント
風味やジューシーさを残すため、さっと揚げるのがいいと思います。
