かにかまチャーハン

和風だしと良く合いますこのレシピの生い立ち色どり綺麗なチャーハンを目指しました

1. ごはん 茶碗２杯分
2. にんじん 適量
3. 三つ葉 適量
4. 椎茸 二つ
5. 卵 ２個
6. 香り箱 ６本
7. ほんだし 小さじ１
8. 醤油 小さじ１～２
9. 塩こしょう 適量

1. 1

   卵の黄身と白身を分ける。

2. 2

   にんじん＆三つ葉＆椎茸を、食べやすい大きさに切る。香り箱をほぐしておく。

3. 3

   フライパンを熱し、油大さじ１を入れ卵の黄身を流し入れ、ご飯と絡め塩コショウする。

4. 4

   にんじん＆椎茸＆三つ葉を加えほんだし小さじ1/2と醤油小さじ1/2をフライパン淵から流し入れ全体に味を絡める。

5. 5

   白身を良く混ぜ、ほんだし1/2と香り箱を加え、鍋で温める。ふわっとしたら、火を止め、水で溶かした片栗粉でとろみをつける。