かにかまのうま味と野菜の食感が楽しめる一皿♪すりたてのごまのコクに、青じそがさわやかに香ります。
このレシピの生い立ち
かにかまのうま味と野菜のシャキシャキ感が楽しいサラダうどんです。深く煎ったすりたてのごまのコクに、青じそがさわやかに香ります。具材の鮮やかな色合いも食欲を誘います。
材料
- キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ4
- うどん（生麺・ゆで） 2玉
- かに風味かまぼこ 6本
- レタス 2枚
- きゅうり 1/2本
- 紫玉ねぎ 1/8個
- 黄パプリカ 1/8個
- 青じそ 4枚
- めんつゆ（ストレート） 大さじ4
作り方
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1
今回は、「キユーピー 深煎りごまドレッシング」を使います。
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2
うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
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3
レタスは冷水にさらして水気をきり、3cm角に切る。きゅうりは斜め薄切りにして、細切りにする。
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4
黄パプリカと紫玉ねぎは薄切りにする。かに風味かまぼこは食べやすい大きさにさく。
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5
器に<2>を盛りつけ、めんつゆを注ぎ、<3>、<4>をのせ、ドレッシングをかけ、せん切りにした青じそを散らす。
コツ・ポイント
水っぽくならないように、うどんは水気をしっかり切ってから器に盛ってください。野菜はお好みのもので楽しめますが、カラフルなものを使うと彩りよく仕上がります。
