かなるンちのヘルシーこんにゃくいため

おいしくヘルシー！ニラもたっぷり食べられます。このレシピの生い立ちニラの甘みを生かした。こんにゃく料理を考えてみました。一口目はうす味に感じますが、その分たっぷり食べられます。

1. コンニャク 一枚（内容量２５０ｇ）
2. ニラ 一束
3. えのき茸 ２分の１袋
4. しょうが １片
5. 油 大さじ１
6. しょうゆ 大さじ２
7. さとう 大さじ１
8. 酒 大さじ１

1. 1

   こんにゃくは熱湯で１～２分ほどゆでて、ザルにあけてざっと水をかけてあら熱を取り適当な大きさに切る。（写真参照）
2. 2

   ニラは根本を２センチくらい切り落とし３センチ幅に切る。えのきは根本を切り、２つに切る。しょうがは千切りにする。

3. 3

   つめたいフライパンにしょうがを入れて香りが出てきたらコンニャク、えのき、ニラの順に炒める。

4. 4

   ニラがしなっとなったらしょうゆ、さとう、酒を入れて全体に味をからめてできあがり。

コツ・ポイントゆでたコンニャクをそのままにしておくと家中にコンニャク臭が充満しますので水をかけてあら熱を取っておいてください。