かつ丼を作ろう

かつ丼を買うより、トンカツを買って作った方が
安上がりだし、たくさん食べられるよん☆
このレシピの生い立ち
最近、パパが好んで食べるので
誰でも作れるように分量を記録☆

材料

  1. トンカツ 2〜3枚
  2. 玉ねぎ(大玉) 1
  3. 舞茸 (なくてもOK) 半株
  4. ◯水 450〜500cc
  5. ◯醤油 大さじ3
  6. ◯みりん 大さじ3
  7. ◯つゆの素 大さじ1
  8. ◯砂糖 小さじ1程度
  9. 長ネギ 仕上げ用

作り方

  1. 1

    26cmのフライパンに

    玉ねぎ(大玉) 1個をスライスして入れる。

    水を500cc弱、だいたいで入れる。

    火にかける。

  2. 2

    舞茸があったら半株程度、入れる。

    火は、中火

    買ってきたトンカツを5〜6等分に切る。

    切り方は、少し斜めに刃を入れる。

  3. 3

    味付け

    醤油、みりん、めんつゆ、砂糖

    だしの素

    味見をして決める。

    切ったトンカツを並べて入れる。

  4. 4

    スプーンで汁をトンカツに回しかける。

    ここまで、10分くらいかけて

    玉ねぎが透けるまで煮込む。

  5. 5

    たまごを1個ずつ割って、

    混ぜ過ぎない程度で

    トンカツの上から流しかける。

    たまごの個数、繰り返す。

  6. 6

    汁の量が多いようなら、

    蓋をしないで煮詰める。

    焦げ付かないように注意。

    汁が少し残った状態で、蓋をして火を止める。

  7. 7

    ごはんを丼によそって、のせたら

    出来上がり☆

    仕上げに、ネギを少しのせて

    七味を添えて、召し上がれ(^^)

コツ・ポイント

砂糖を加えて、少し甘くすること。

どこまで煮詰めるか、を習得してね☆

Tags:

◯つゆの素 / ◯みりん / ◯水 / ◯砂糖 / ◯醤油 / トンカツ / 玉ねぎ大玉 / 舞茸 (なくてもOK) / 長ネギ

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