鰹が安くなったので 作ってみました。
作り置きできて お弁当の おかずにもなるので(^_^)
材料
- 鰹 ６００ｇ（適量で）
- 生姜 適量
- ☆醤油 カップ1/2
- ☆砂糖 大さじ３
- ☆酒 大さじ３
- ☆みりん 大さじ１強
- ☆水 カップ２
作り方
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1
かつおを 切る（角く）。
生姜は 細く切る。 -
2
☆の材料を鍋で煮立て、生姜、かつお を入れる。
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3
あくを取りながら 弱火で煮る。
汁気がなくなってきたら出来上がり。
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4
コツ・ポイント
鰹が くっつき合わないように 鍋に入れる時に ３度ぐらいに分けて入れるといいかも。
