かつお菜のつけ麺風

かつお菜のつけ汁の美味しい
このレシピの生い立ち
かつお菜が手に入ったので

材料

  1. うどん 180g
  2. かつお菜 4枚
  3. 長ネギ 1/4本
  4. 人参 1/2本
  5. 大根菜や椎茸 一掴み
  6. 麺つゆ 30mlほど
  7. 煮干し 一掴み

作り方

  1. 1

    うどんをゆでる

  2. 2

    煮干しと水を鍋に入れ、お出汁をとる

  3. 3

    野菜を全て一口大に切る

  4. 4

    お出汁の入った鍋に野菜を入れて、軟らかくなるまで煮る

  5. 5

    麺つゆで味付けをして、お椀に盛る

  6. 6

    茹で上がったうどんをザルなどに盛って完成です

Tags:

うどん / かつお菜 / 人参 / 大根菜や椎茸 / 煮干し / 長ネギ / 麺つゆ

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