かつお菜が旨い！
あっさり味のお雑煮です☆
このレシピの生い立ち
かつお菜を使って雑煮が作りたくて。
材料
- 餅 2個
- かつお菜 1枚
- かまぼこ 20ｇ
- 里芋 1個(100ｇ)
- 塩(里芋用) 少々
- 水 600cc
- 煮干し 10ｇ
- 塩 小さじ1弱
- 薄口しょうゆ 小さじ1
作り方
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1
かつお菜は熱湯で茹でて冷水にさらし、水けを切ってざく切りにします。
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2
里芋は皮を剥き、一口大に切り、塩少々を振り、ぬめりを取って洗います。
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3
鍋に水・里芋・煮干しを入れ沸騰させます。
沸騰したら中火弱で5分ほど、里芋が柔らかくなるまで煮ます。 -
4
餅は食べやすい大きさに切り、オーブントースターで焦げ目がつく程度、700Wで7分ほど焼きます。
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5
里芋が柔らかくなったら、塩・薄口しょうゆを入れて味を整え、かまぼこ・かつお菜を加え温めます。
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6
5を等分し器に盛り、餅を乗せて完成！
コツ・ポイント
餅は自宅の料理器で焼き加減調整して下さい。
