話題の焦がししょうゆとにんにくが相性抜群！極旨しょうゆでさっとかつおのお刺身を焼くだけで簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
生しょうゆとポッカレモン100でかつおのお刺身アレンジレシピ！
材料
- かつお（刺身） 180g
- にんにく 1片
- ﾃﾞﾙﾓﾝﾃエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- ｷｯｺｰﾏﾝいつでも新鮮超特選極旨しょうゆ 大さじ1
- ポッカレモン100 適量
- クレソン 適量
作り方
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1
今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 超特選極旨しょうゆ」を使います。
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2
オイルは、デルモンテ「エキストラバージンオリーブオイル」を使います。
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3
フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを熱し、にんにくの香りが出たら一旦取り出す。
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4
③にかつおを柵のまま加え、表面を強火でさっと焼きつける。
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5
極旨しょうゆを加えて、香ばしい香りが立つ程度に中火から強火でかつおに絡める。（※）
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6
※かつおをレアに仕上げるため、短時間で仕上げるよう、中火～強火で調理してください。
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7
⑤のかつおを取り出し、ひと口大に切る。
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8
皿に⑦のかつおを盛り、にんにくを散らし、フライパンに残った焦がししょうゆをかける。クレソンを添え、レモン汁をかけて頂く。
