かつおの濃厚ごまだれ丼茶漬け

かつおをごまだれに漬けて丼に♪昆布茶をかけてお茶漬けにアレンジも♡濃厚な味わいで旬のかつおをおいしくいただけます！このレシピの生い立ち生のかつおを刺身とお茶漬け両方楽しめます♪濃厚なごまだれでかつおの臭みを感じずおいしくいただけます！

1. かつお（刺身用） 1冊
2. 温かいごはん 丼2杯分
3. 白いりごま 小さじ2
4. 青ねぎ（小口切り） 適量
5. きざみ海苔 適量
6. ごまだれ
7. 白練りごま 大さじ2
8. 白すりごま 大さじ2
9. しょうゆ 大さじ2
10. みりん 小さじ2
11. しょうが（チューブ） 2cm
12. 砂糖 大さじ1
13. お好みで
14. 昆布茶 300ml

1. 1

   ボウルにごまだれの材料を入れて混ぜる。

2. 2

   かつおを食べやすい大きさに切り、1と和え、10分ほど漬ける。

3. 3

   丼に温かいごはんを盛り、いりごまを加えて混ぜる。2をのせ、青ねぎ、きざみ海苔を散らす。お好みで昆布茶をかけていただく。

コツ・ポイントかつおをごまだれと和えたらすぐに食べられますが10分ほどおくと味がなじみます！濃いめの味なのでごはんの量はお好みで調整してください。