かつおのホイル焼き

旬のカツオをホイル焼きにしてみました。野菜も一緒に食べられる簡単メニューです！このレシピの生い立ちホイル焼きは、みなさんよくやられるメニューだと思いますが、今回は今が旬のカツオを使いました。カツオはお刺身にすることが多いですが、このように野菜と一緒に焼くことでおいしく食べられます。カツオによく合うニンニクをソースの中にいれてみました。

1. かつお １４０ｇ
2. ズッキーニ ４０ｇ
3. なす ４０ｇ
4. しいたけ ２枚
5. Aカレー粉 少々
6. Aオイスターソース 小さじ２
7. Aマヨネーズ 大さじ１
8. A酒 小さじ１
9. Aにんにく（すりおろし） 少々

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   かつおは食べやすい大きさに切る。

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   ズッキーニ・なすは５㎜厚さの輪切りか半月切りにする。しいたけは半分にそぎ切りにする。

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   (A)の調味料を作っておく。

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   アルミホイルにズッキーニ、かつお、なす、しいたけの順で重ね、(A)の調味料をかかけて包み、グリルで８～１０分加熱する。

コツ・ポイントかつおは火が入りやすいように、そぎ切りにしておきましょう。今回はグリルで焼きましたが、オーブントースターやフライパンに水を張って、蓋をしても焼けます。フライパンで焼くときはアルミホイルでしっかり包みましょう。