これからの季節、美味しくいただけますよ。
パーティにも！
このレシピの生い立ち
かつおをカルパッチョにしたらおいしいかも！と思いつきました。
材料
- カツオのたたき ３００ｇ
- みょうが １～２個
- しそ １０枚
- しょうが ひとかけ
- にんにくチップ(にんにくを油で揚げたもの) １かけ分
- しょうゆ 大さじ１
- 酢 大さじ１
- レモン汁 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ３
- 塩・胡椒 適量
作り方
-
1
みょうが、しそは千切りにする。しょうがはすりおろす。
カツオのたたきは５ｍｍ程度に切る。 -
2
お皿にカツオを並べ、みょうが・しそ・しょうが・にんにくチップを散らす。
-
3
しょうゆ・酢・レモン汁・塩・胡椒を混ぜ合わせたものをかけ、最後にオリーブオイルを回しかける。
コツ・ポイント
一番下に、スライスした玉ねぎを敷いても美味しいと思います。
＊写真はにんにくチップ乗せ忘れました…。
＊写真はにんにくチップ乗せ忘れました…。
