かつおのたたきを使ってちょっぴり韓国風に丼に‥美味しいよっ！
このレシピの生い立ち
かつおのたたきってニンニクとかしょうがとかと合いますよね。ゴマ油をご飯に混ぜると韓国風になってより美味しいです。
材料
- かつおのたたき ３００ｇ
- 白菜キムチ 少々
- ＊醤油 大さじ２
- ＊みりん 小さじ１
- ＊おろしにんにく １かけ分
- ＊おろししょうが １かけ分
- きざみのり 適宜
- 万能ねぎの小口切り 適宜
作り方
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1
かつおのたたきを薄切りにして＊印の材料を合わせたつけだれに２～３分つける。
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2
温かいご飯３００ｇにごま油大さじ半分、塩少々、白ゴマ大さじ１を混ぜ合せる。
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3
②を丼に盛り、細かく切った白菜キムチを散らして①のかつおを並べる。最後に万能ねぎの小口切りときざみのりを散らす。
コツ・ポイント
かつおのたたきはつけだれにあまり漬けすぎないこと。白菜キムチは食べやすいように細かく切って散らした方がいいですよ。
