かつおたたきの韓国風カルパッチョ

野菜のシャキシャキ食感がたまらない！このレシピの生い立ち野菜が高いので安い豆苗ともやしを使ってみました。

1. かつおたたき ６〜８切れ
2. もやし １袋
3. 豆苗 １袋
4. ★ゴマ油 大さじ１
5. ★しょうゆ 大さじ１
6. ★酢 小さじ１
7. ★しょうが 少々

1. 1

   もやしと適当な大きさに切った豆苗を大きめの耐熱ボールに一緒に入れラップをふんわりかける。

2. 2

   500Wのレンジで３分温める。

3. 3

   流水で粗熱を取り水気をギュッと絞る。

4. 4

   皿に盛り付けその上にかつおたたきをのせる。

5. 5

   ★の調味料を混ぜてかければ完成。お好みで薬味をのせて下さい。（今回はかつおたたきを買った際についてたネギをのせました）

コツ・ポイント豆苗はキッチンハサミで切り、かつおたたきはスライスされてるのを買うと洗い物も少なくて良いです。