塩レモン味のさっぱりした味わいを、ブラックペッパーでピリッと引き締めました。
このレシピの生い立ち
話題の塩レモンにブラックペッパーをきかせ、かつおたたきに合う味付けを考えました。
材料
- かつおたたき 100ｇ
- アボカド 1/2個
- ミニトマト 5粒
- 玉ねぎ 1/4玉
- ★塩 3ｇ
- ★レモン汁 10ｇ
- ★ブラックペッパー 適量
- ★オリーブオイル 大さじ1
- バジル 適量
作り方
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1
★の材料を混ぜ合わせます。ブラックペッパーを多めに入れると、味が引き締まります。
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2
アボカドは角切り、ミニトマトはくし切り、玉ねぎは薄切り、かつおたたきも薄目にスライスします。
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3
お皿に、玉ねぎ、かつおたたき、アボカド、トマトの順に盛り付けます。
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4
①のソースをかけてお召し上がり下さい。お好みでバジルをどうぞ。
コツ・ポイント
ソースを作る際、最初に塩とレモン汁を混ぜ合わせると、塩が溶けやすいです。
