ローズマリー風味のじゃが芋をチーズをのせてグリルしました。トマト味のなすがアクセントです。豪華ですが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ローズマリー風味のじゃが芋をさらにおいしく食べる方法を考えました
材料
- じゃが芋 ４個
- ローズマリー ２枝
- ウインナー ３本
- なす ２本
- トマトケチャップ 大さじ１
- オリーブ油 大さじ１
- 塩･コショウ 少々
- とろけるタイプのチーズ 適量
作り方
-
1
じゃが芋はレンジで加熱して皮をむいて２cm位のさいの目に切っておきます。
ウインナーは斜め切りにします。 -
2
なすは１ｃｍの輪切りにしてフライパンにオリーブ油をひいて中火で両面色づくまでやいたら、取り出しておきます。
-
3
オリーブ油をひきウインナー・じゃが芋・ローズマリーを炒め、塩コショウをします。中火で表面がかりっとするように炒めます。
-
4
耐熱皿（鍋）に焼いたなすをしき、その上にトマトケチャップを塗ります。オーブンを２１０℃に温めておきます。
-
5
その上にフライパンで炒めたじゃが芋たちをのせます。
-
6
チーズをのせて２１０℃に温めたオーブンで２０分くらいこげめがこんがりとつく位まで加熱します。
-
7
今回のチーズは、ゴーダとモッツアレラをのせました。
熱々のうちに取り分けて食べてください。
コツ・ポイント
なすがなくてもじゃがいもとチーズだけでおいしく食べられます。おつまみにもいいし、お腹にたまるおかずとしても重宝します。ローズマリー風味がさらに食欲をそそります。
