かったさんちのカプレーゼ

ちょっと贅沢ですが、おもてなしの前菜にはお勧めなサラダです。シンプルだけど、とってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
トマトとモッツァレラチーズとバジル♪イタリアではじめて食べたときの感動は忘れません。
イタリアに住みたいと思った味です。

材料

モッツァレラは、できれば水牛の乳からできたものを使うとミルク感があってとってもおいしいですよ。

日頃は、北海道日高乳業のモッツァレラチーズを使っています。手ごろでコクがありますよ。