いつもの手巻き寿司の酢飯にゴマを指でひねりながら加えると香りも風味もよくなります。
このレシピの生い立ち
幼いときから疑いもしてませんでしたが、我が家の手巻き寿司の酢飯にはごまがはいってます。
材料
- 酢飯
- 炊き立てご飯 ２合
- 寿司酢 大さじ４
- 金ゴマ 大さじ１
- 手巻き寿司の具
- お刺身 ３人前
- かにカマ ４本
- 薄焼き卵 ２個分
- きゅうり １本
- 万能ねぎ ６本
- みょうが ２個
- 大葉 適量
- 焼き海苔 適量
作り方
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1
炊き立てのご飯にゴマを指でひねりながら加え、ミツカン寿司酢を加えてうちわで扇ぎながら酢飯を作ります。
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2
きゅうりは、斜め薄切りとせん切り２種類切ります。万能ねぎは４ｃｍの長さにきります。 みょうがはせん切りです。
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3
好きなものを巻いていきます。刺身と香味野菜の組み合わせは歯ごたえもしゃきっとして相性もよいですよ。
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4
