酒2:みりん2:しょうゆ1 水1カップ。しょうがでにおいけし。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんに味付けがちょうどいいと言われました。
材料
- しょうが 1片
- かじき 2切れ
- ワカメ(塩蔵) 20g
- A水 1カップ
- A酒 大2
- Aみりん 大2
- Aしょうゆ 大1
作り方
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1
しょうがは太めの千切り、ワカメは塩を洗い、かために戻して、ひと口大に切る。かじきはひと口大に切る。
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2
鍋にAを煮たて、しょうがとかじきを入れ、落し蓋をして、中火から弱火で7〜8分煮る。
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3
空いているところにワカメを入れ、さらに2分くらい煮る。
