かじきマグロのしょうが焼き

たんぱくなお魚も少し濃いめのソースで旨み十分のぜいたくおかずになります(*^_^*)このレシピの生い立ち魚が苦手な旦那が食べられるように、色々試してます(T_T)その一環です。。。

1. かじきまぐろ ２切れ
2. 塩・コショー 少々
3. ゴマ油 焼き用
4. タレ
5. しょうゆ 大さじ１
6. 酒 大さじ１
7. みりん 大さじ１
8. 砂糖 小さじ２
9. しょうが 適量（チューブOK）

1. 1

   かじきマグロは両面に塩・コショーをふって下味をつけます。

2. 2

   タレ用の調味料を合わせ、かじきマグロをつけ込みます。おおむね１０分。長ければ十分味も染みこみますょ＾＾

3. 3

   焼きはゴマ油が最適★中火で両面焦げないようにじっくりと。

4. 4

   つけダレを仕上げにジューっと回し入れ、完成です。残りのタレは煮詰めてかけてください♪

コツ・ポイントタレにつけこむ時間は長い方がよいです。焦げには気を付けてくださいね(^^)