電子レンジを使って手軽に作れます。骨粗しょう症予防に重要な栄養素の1つであるたんぱく質が豊富な一品です♪
このレシピの生い立ち
広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき！」（広報ふかや平成29年4月号）に掲載されたレシピです。
かじき類は、たんぱく質が豊富な食材。たんぱく質は、骨粗しょう症の予防に重要な栄養素の１つです！
材料
- かじきの切り身 2切れ
- アスパラガス 60g
- 玉ねぎ 40g
- ミニトマト 4個
- 白ワイン（または酒） 大さじ1
- 材料A
- バター 20g
- レモン汁 大さじ1
- みりん 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
作り方
-
1
アスパラガスは根元の固い部分をむき、食べやすい長さに切る。玉ねぎは薄切り、ミニトマトはへたを取り、十字に切れ目を入れる。
-
2
材料Aを耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ（500W）で約30秒間加熱して、よく混ぜる。
-
3
クッキングシートに、玉ねぎ、かじきの切り身、アスパラガス、トマトの順に入れ、全体に白ワインをふる。
-
4
クッキングシートの中央を閉じて両端をねじり、電子レンジ（500W）で、かじきの切り身に火が通るまで（約3分間）加熱する。
-
5
仕上げに、2で作ったレモンバターソースをかける。
